Yarım kg tavuk ciğeri 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karabiber Yarım tatlı kaşığı tuz
Hamuru için:
2,5 su bardağı su 1 su bardağı mısır unu Yarım su bardağı un Yarım tatlı kaşığı tuz Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Yapımı:
Tavuk ciğer kuşbaşı doğranır, sıvı yağda kavrulur. Hamur malzemesi bir tencereye aktarılır, orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bulamaç kıvamında pişirilir. Servis tabağına ıslak kaşıkla bulamaç konur. Üzerine kavrulan ciğer yerleştirilir. En son eritilmiş tereyağı gezdirilir.